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          資訊:養胃的方法不止喝粥_養胃的方法

          2023-05-22 14:20:29 來源:互聯網

          1、養胃食譜 ■紫菜南瓜湯:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

          2、 做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。

          3、此湯具有護肝補腎強體之功效。


          【資料圖】

          4、 注意事項:南瓜性溫,胃熱熾盛者少食 ■木瓜鯇魚尾湯 用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

          5、 制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。

          6、 功用:滋養、消食。

          7、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

          8、 ■參芪猴頭燉雞 用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

          9、 制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發脹后將菌內殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。

          10、把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。

          11、 功用:補氣健脾養胃。

          12、 健脾養胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。

          13、補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。

          14、 清燉鯽魚 原料:鯽魚1條,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吳茱萸2克,黃酒50克,鹽、蔥、味精適量。

          15、 制法:將鯽魚去鱗及內臟,生姜切片后放魚上幾片,其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內,加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升,隔水清蒸半小時,取出藥包加入味精即可。

          16、 服法:佐餐食用。

          17、 功效:溫胃止痛,克輔治虛寒胃痛,對清水腹瀉,腹痛也有效。

          18、 砂仁肚條 原料:砂仁10克,豬肚1000克,花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。

          19、 制法:按燒菜的一般方法制作。

          20、 服法:佐餐食用。

          21、 功效:溫中化濕,行氣止痛。

          22、主治胃脘冷痛,脹悶不舒,不思飲食,嘔吐泄瀉等。

          23、 干姜粥 原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。

          24、 制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮為粥。

          25、 服法:早晚各1劑。

          26、 功效:溫中和胃,祛寒止痛。

          27、主治脾胃虛寒,脘腹冷痛,嘔吐呃逆,泛吐清水,腸鳴腹瀉。

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